Problemas com Mofo?

Hoje é dia de mais uma dica dos Pães Ideal para você!
Você sabia que uma das maiores causas de mofo são os pães que retornam da rua - aquelas famosas devoluções dos clientes? Pois eles vem contaminados com mofo na grande maioria das vezes. Ao deixar o pão dentro da área de produção novamente, você vai acabar contaminando seus pães novos, que irão mofar com rapidez. Para evitar este problema nunca coloque pães que retornam da rua na área de produção, e se não tiver alternativa, torre-os tão logo que cheguem. É óbvio que a utilização de um bom anti-mofo na massa, bem como para borrifar sobre o pão e dentro da embalagem vai colaborar bastante para a redução do mofo, além da observação de regras básicas como não embalar os pães ainda quentes e deixá-los esfriar em ambiente seco e arejado.


Pequenos cuidados podem evitar grandes problemas.
Em breve mais dicas para vocês! Agora aproveitei nossas sugestões e boas vendas!


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